热点聚焦|吸纳价格飙升消费者抢占市场。未来的企业需要与平台合作。



摘要:为了过度捕捉商家的利润,商家必须侵犯消费者的利益。从长远来看,外卖平台的用户数量将减少,最终整个平台的利润将减少。

本报记者赵碧报道

春节过后,经常收货的人发现外卖已经变得更加昂贵。

在过去,在平台上非常活跃的经济实惠的商店消失了。经常光顾的品牌饮料是通过分发费筹集的,一些商店悄悄提高了包装费。

有网友认为,商家正在变相提高价格,并直言不讳地说,“大选是选中的,使用红包后,有20多个,整体感觉是5元。”

商家没有携带这个“锅”,说“外卖价格上涨不是他们筹集的价格,但分销费用和平台越来越高,导致更高的结算。”

许多人在“汽车自由”和“柚子自由”之后感叹,我们正在失去“外卖自由”。

外卖价格上涨用户和企业都抱怨

据有关媒体报道,2019年,外卖平台不断上升。其中,平均佣金饿了么接近26%,最高等级美团也升至22%。

也就是说,商家必须支付100元的单流量,并且必须至少支付22元的服务到外卖平台。

业内人士指出,餐饮业的利润一般为30%-40%。不包括约20%的佣金,商家必须承担食品,租金,劳动力成本和税收的成本。经过这样的圈子,他们几乎都很忙。

一位曾在外卖行业工作过的人告诉记者,“中国产经新闻”说“现在这个平台对于企业来说太高了,许多专门从事外卖的商店已经关闭。营业额应该是22积分,即使商家有50%的利润,平台占了近一半。除了各种费用,没有利润。这迫使商家提高价格。如果没有价格上涨,将会没有利润。但是,如果价格上涨,就没有价格优势。“

一家餐馆负责人姜先生告诉“中国产经新闻”的记者,一家规模较大的餐馆或连锁店的营业额比例相对较小,平台得到了改善,感觉不会太多,但是对于一些简单的饭菜,快餐等小商店的商店空间很小,主要是在外面卖。增加后,货物价格上涨,压力相对较大。

羊毛在羊身上,最终会传递给消费者。这意味着当消费者打电话给外卖时,价格更高,重量更轻。

工作在北京王的白领告诉记者“中国产经新闻”,春节前后,她显然可以感受到外卖价格的上涨。 “以前经常出售的商店,折扣是30减去15,现在是30减去12.包装中的菜肴和米饭的数量减少了。”

电子商务研究中心生活服务电子商务分析师陈礼腾在接受“中国产经新闻”记者采访时表示,提高佣金率会增加商家的压力,但另一方面,外卖应该是大多数商家的商业。扩张而不是核心。外卖平台的放置增加了商家的盈利能力并分享了离线成本。是否增加佣金率会导致外卖业务成为拖累业务,最终如何选择商家可以调整自己。

对于消费者来说,取出的成本要高得多,这是平台补贴减少的结果。用户在平台补贴中享受巨大的利益,但为了生存,平台需要提高“造血能力”并增加佣金。为了避免损失,商家将减少用餐量,增加膳食价格并增加额外的饭盒。成本和其他手段可以节省资金,最终这些成本将部分转嫁给消费者。

在平台背后增加佣金

虽然有关外卖平台增加了抽佣与餐饮商的比例的报道并不算是压倒性的,但外卖“双打” - 美团和饿了么被拒绝。

美团表示,它正在不断升级其为商家提供的各种精细运营服务,包括物流和配送,营销和推广以及技术支持。除了标准服务内容外,商家还可以根据自己阶段的不同需求自由增减服务项目,并根据服务内容与平台签订合作协议。不同的服务类型对应不同的费率。

饿了么表示,今年我们还没有实施提高全国商家利率的政策。媒体称“饿了么商家抽佣从18%上升至26%”作为虚假报道。我们仍在努力降低利率,而不是提高利率。自2019年1月以来,我们已经为超过10,000个商家(如广东,福建,四川等)降低了2%-3%的费率,并降低了运费。

但是,陈礼腾表示,为了提供更好的服务,生活服务平台增加了对技术和分销的投入,导致成本增加,这也是各种平台增加佣金的原因。但是,与国外生活服务平台相比,中国生活服务平台的佣金率仍处于较低水平。例如,在国外销售的情况下,佣金率通常是中国外卖平台的两倍。

值得一提的是,外卖更加昂贵,而且与平台补贴红包密不可分。 “成本的增加是平台价格上涨的原因。行业普遍的价格上涨是市场调节,而不是垄断。“陈礼腾表示虽然用户补贴尚未完全停止,但不再是”阴天“,未来它只会是刺激消费者支出的一种手段。

业内人士表示,外卖,快递,新零售分销等都会迅速送到行业,赚取快钱和频繁的员工流动。与此同时,随着新零售平台的进入,新的零售平台和外卖平台在分销人员的竞争中竞争激烈。调度员的工资上涨,也是外卖价格上涨的一个重要因素。

此外,陈礼腾指出,由于用户平台选择的不同,商家将同时进入更多平台以增加用户流量,这将在一定程度上减少外卖的利润,并可能通过光线或如果压力是由利润强迫的话。压迫,迫害或暗示商人“站在团队中”并实施“两种选择”的方式。

如何平衡游戏

目前,外卖已在整个食品和饮料市场占据一定的地位。 “中国共享经济发展年度报告(2019年)”显示,从2015年到2018年,中国网上外卖收入年增长率约为117.5%,是传统餐饮业的12.1倍,占1.4全国餐饮业收入的百分比。 %增加到10.6%。去年,中国的网上外卖收入约为4712亿元。

值得注意的是,根据相关的机构统计数据,商家的服务费是当前外卖平台的主要收入来源。虽然服务费的上调是正常的商业惯例,但从2018年上半年的统计数据来看,已使用的两个主要外卖平台的市场份额已达到94%。

从这个角度来看,佣金的增加和外卖价格的上涨凸显了外卖市场中平台,商家和消费者之间的博弈。那么你如何减少冲突并赢得更多呢?

专家认为,如果商家的利润被过度扣押,商家将不可避免地蚕食消费者的利益。从长远来看,外卖平台的用户数量将减少,最终整个平台的利润将减少。

陈礼腾表明,一方面,平台应该继续构建一个智能的集成服务系统。生活服务电子商务平台的核心业务是服务。为商家和用户提供高质量的服务是他们追求的目标,也是平台竞争的关键。从外卖的发展来看,不难发现在线外卖平台正在从粗糙分散的服务转向高效智能化。从传统的移动互联网使用到高科技,人工智能等高科技的使用。除了业务的扩展,通过技术手段“连接”业务已成为平台的发展方向。这种发展需要资金投入和持续投资。

另一方面,商家需要上下移动,升级和升级。外卖商和服务平台之间的关系并不十分和谐。商人似乎处于相对被动的状态。事实上,业务和平台之间应该存在互利关系。双方应共同努力,为消费者提供服务。规则的制定需要商家和平台之间的充分沟通,而不是被质疑为“垄断”。外卖商应不断适应市场,在平台授权下升级,创造更多智能餐饮服务,提升竞争水平。

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